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cafe Tecoオーナー・Tecoちゃんこと手嶋有紀さんに
「お芝居の出演者にケータリングするならこんな料理!」
というのを作ってもらっちゃおう!ってコーナーです。
今回は本誌「Choose Up Viewer」の中から「サーフィンUSB」をチョイス!

■vol.25■マヒマヒバーガー
「マヒマヒ」という魚をご存じですか?サーフィンのメッカ、ハワイでは「シイラ」という魚を「マヒマヒ」と呼ぶのだそうです。この魚は世界各地で呼び名が変わりますが「マヒマヒ」という名前だけは全世界共通だというからビックリ。そして「マヒマヒ」はサーフィンができるスポットには必ずいるといいます。今回はもう単純に「サーフィン」というキーワードからイメージした、海辺で食べて欲しい「マヒマヒバーガー」。土地によっては高級魚らしいですが、日本ではわりとリーズナブルなんですよ。「サーフィンUSB」という作品は各地で上演されるそうですが、ヨーロッパ企画もマヒマヒのようにどこに行っても同じおもしろさで、お客さんを楽しませてくれる劇団だと思ってこのお料理にしました。ちなみにこの魚、とても引きが強いらしく、釣るのがおもしろいらしいです。この作品で、大きな波を作って欲しいですね。楽しみです!

*材料と作り方*
coming soon…!

cafe Teco(カフェ テコ) 福岡市中央区警固1-4-22-2F
 OPEN am11:00-pm10:30 (pm9:00 OS、不定休)