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cafe Tecoオーナー・Tecoちゃんこと手嶋有紀さんに
「お芝居の出演者にケータリングするならこんな料理!」
というのを作ってもらっちゃおう!ってコーナーです。
今回は本誌「Choose Up Viewer」の中から「ミス・サイゴン」をチョイス!

■vol.15■ベトナム風サンドイッチ
ベトナムは私が大好きな国。色んな国の文化が混じり合って、それをうまくベトナムという国のカラーにしてしまっている楽しい国です。「ミス・サイゴン」はベトナム戦争時代の切ない物語だけど、そういう歴史をうまく自国の文化に取り入れてしたたかに生きてきたからこそ、活気あふれる今のベトナムがあるんだと思います。この物語からイメージしたのは「バイン・ミー」。バゲットにレバーペーストをぬって、ハムや野菜をはさみヌクマムをかけて食べるサンドイッチです。バゲットやレバーペーストといった外国の食文化にベトナムのテイストをプラスした今やベトナムでは定番の食べ物。この料理のように、このお芝居は様々な感情の“味”が合わさり、ここでしか味わえない何かが、観る人の定番になってしまっていた心を揺さぶってくれるかも。

*材料と作り方*
・バゲット(フランスパン)にレバーペーストをぬる
・ハムやお好みの野菜、甘酢漬けの野菜などをはさむ
・ヌクマム(ベトナムの調味料、魚醤)をかけて出来上がり。
 

cafe Teco(カフェ テコ) 福岡市中央区警固1-4-22-2F
 OPEN am11:00-pm10:30 (pm9:00 OS、不定休)

 

【博多座】 new.gif

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ミュージカル「ミス・サイゴン」

■日時/2009年1月5日(月)~31日(土)
 プレビュー:2009年1月3日(土)・4日(日)
 *2月公演:11/15発売
 *3月公演:12/6発売
■劇作・脚本/アラン・ブーブリル&クロード=ミッシェル・シェーンベルク
■出演/【エンジニア】市村正親/筧利夫/橋本さとし/別所哲也
【キム】笹本玲奈/ソニン/知念里奈/新妻聖子
【クリス】井上芳雄/照井裕隆/原田優一/藤岡正明
 ※日時によって出演者が異なります。
  詳しくは博多座ホームページでご確認ください。
■料金/A席 16,000円、特B席 12,500円、B席 9,500円、C席 5,000円
 プレビュー/A席 15,000円、特B席 11,500円、B席 8,500円、C席 4,000円
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