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cafe Tecoオーナー・Tecoちゃんこと手嶋有紀さんに
「お芝居の出演者にケータリングするならこんな料理!」
というのを作ってもらっちゃおう!ってコーナーです。
今回は本誌「Choose up Viewer」の中から「からっぽの湖」をチョイス!

■vol.10■幻のカッキーフライ
小さな嘘にどんどん尾ひれがついて、大きな伝説となった出来事。その伝説をめぐっての嘘や誇張でからまった人間関係の物語。イメージしたのは「カキフライ」。ホントは小ぶりな牡蠣なんだけど、ふたつ合わせて衣をつけて揚げちゃうと、とっても大きくて食べごたえありそうなカキフライに変身しちゃうんです。見た目の大きな一つの真実は、実は小さな嘘から始まっていた。でもそれをみんな楽しんだことも事実だし、本物だと思って味わったのに、嘘に気づかなかったのも事実。この物語に出てくるみなさんも、嘘を信じ、それに乗っかって楽しんでしまったという後悔の味を、本当は楽しんだのかもしれないですね。

*材料と作り方*
・カキ 8つ
・衣・卵 1/2コ
  ・小麦粉 1/2カップ
  ・水 50cc
・パン粉 少々
・揚げ油 適量

1)カキはよく洗って水気をふく
2)小麦粉を少々はたき、2つのカキを1つに
3)卵・小麦粉・水を混ぜて衣をつくりカキをくぐらせパン粉をまぶし
  190℃の油でさっと揚げる

cafe Teco(カフェ テコ) 福岡市中央区警固1-4-22-2F
 OPEN am11:00-pm10:30 (pm9:00 OS、不定休)

AGAPE store #12「からっぽの湖」
■公演日/2008年3月1日(土)14:00、2日(日)14:00
 北九州芸術劇場

☆cafe Teco Anniversary Party @博多百年蔵
■2008年1月26日(土)
開場:18:00/開演:18:30
料金/前売:3,200円 当日:3,500円
(※要1ドリンクオーダー:300円)
♪おみやげ・・・お茶菓子日和 ほいあん堂

出演/
Music:キセル、ハンバートハンバート
活弁&MC:山田広野
選曲:FACE