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cafe Tecoオーナー・Tecoちゃんこと手嶋有紀さんに
「お芝居の出演者にケータリングするならこんな料理!」
というのを作ってもらっちゃおう!ってコーナーです。
今回は本誌「Choose up Viewer」の中から「抜け穴の会議室」をチョイス!

■vol.09■a・la・柿豆くりーむ
この物語は、人生の隙間とか小休止のお話だということなので、中休みをお料理で例えると、お口直しとか箸休めかなと思ってこんなものをイメージしました。私が今の季節箸休めにお出しするのがこの「柿とクリームチーズと黒豆」。意外な組み合わせだけど食べるとハーモニーが絶妙なんです。このお芝居も意外な3人が集まって、きっと何とも形容しがたい絶妙なお芝居になるんじゃないかと…わくわくしますね。ひとつずつでも、すごく美味しいのに、3つの個性が一緒になると新しい味を発見できる。そんな新しい感性を感じられる何かが、この「抜け穴の会議室」には、あるような気がします。

*材料と作り方*
・柿 1コ
・クリームチーズ 適量
・黒豆 (市販のものでも可)大さじ3
・あればラム酒をちょっぴり。

1)柿を一口サイズの大きさに切る
2)クリームチーズも同様に
3)すべての材料をざっくりと混ぜ和えて、できあがり。

cafe Teco(カフェ テコ) 福岡市中央区警固1-4-22-2F
 OPEN am11:00-pm10:30 (pm9:00 OS、不定休)

Team 申 第2回公演「抜け穴の会議室」
■公演日/11月30日(金)19:00、12月1日(土)13:00・18:00