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cafe Tecoオーナー・Tecoちゃんこと手嶋有紀さんに
「お芝居の出演者にケータリングするならこんな料理!」
というのを作ってもらっちゃおう!ってコーナーです。
今回は本誌「Choose up Viewer」の中から「ひーはー」をチョイス!

■vol.07■ ウエスタン・スパイシータコス
おバカな西部劇と聞いて、真っ先に浮かんだのが「タコス」。10周年の記念公演だというのに、はちゃめちゃなコメディーってとても楽しそう!そんな楽しそうなお芝居なら、ホントはみんなでソファーに座って、美味しい料理とお酒でも飲みながら、ゲラゲラ笑いたい。もちろんピリッとスパイシーなタコスを「ひーはー」言って食べて欲しい。観ている人も、出演している役者さんも両方から「ひーはー!」なんて楽しそうでしょ。いつものタコスソースは使わず、タバスコとケチャップをブレンドしたオリジナルソースで作ってみました。季節の夏野菜や冷蔵庫に残っている野菜で、お好きなように。だって、舞台上も好き勝手にやるんでしょ?

*材料と作り方*
・アボカド …1/2コ/1cm角切り
・トマト …1コ/1cm角切り
・たまねぎ …みじん切り大さじ1
・塩こしょう …少々
・タバスコ …小さじ1
・ケチャップ …大さじ1
・ライムの絞り汁… 1/2コ分
・オリーブオイル …大さじ1
・牛薄切り肉 …100g
・タコチップ

1)薄切り肉を一口大に切って、タマネギを
  オリーブオイルで炒め、塩こしょうする
2)あればブランデーかシェリー酒で香りづけ
3)野菜、肉、ソース、お好きな具をタコチップにはさんでできあがり。

cafe Teco(カフェ テコ) 福岡市中央区警固1-4-22-2F
 OPEN am11:00-pm10:30 (pm9:00 OS、不定休)

Piper結成10周年公演「ひーはー」
■公演日/8月25日(土)14:00